|
Pesto Alla Genovese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1 bos basilicum
- 50 gr pijnboompitten
- 50 gr geraspte Pecorino of Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook
- olijfolie
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De authentieke manier om deze klassieke pesto te eten, is met past (bijvoorbeeld spaghetti) plakjes gekookte aardappel en sperziebonen. Zo eten ze hem in Genua en het is werkelijk een verrukkelijk pastagerecht. Als je haast hebt, is pesto met alleen pasta ook erg lekker, of met een bord aardappel gnocci.
|
|
|